そら豆とエビのパスタ

旬のそら豆とエビのパスタをつくりました

味付けはシンプルに塩麹とマヨルカ島のオリーブの塩で…
さっぱりと春の味でした

マヨルカ島は地中海に浮かぶ、ショパンとかかわりの深い島です

ショパンはこの島で「雨だれのプレリュード」を完成させ、
「バラード第2番」、「2つのポロネーズ」、「スケルツォ第3番」も作り始めたそうです。

ショパンが好きな方はぜひ一度足を運んでみてください

マヨルカ島のオリーブの塩です。

わたしはサラダやカルパッチョにも使ってます！