タルマーリーのパン

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\\ タルマーリーのパン //

3月23日(土)10時〜

八頭郡智頭町にある、保育園を改装して造られたパン屋さん「タルマーリー」カフェも併設する人気店！自家製天然酵母パンやクラフトビールのほか、こだわりの食材を使ったカフェメニューが楽しめます。 タルマーリーのパンは、酵母(イースト)も糀(こうじ)菌も乳酸菌も、すべて野生の菌を自家培養して発酵させていて、さらに小麦粉も3割は近隣で栽培されたものを自家製粉して使用するという徹底ぶり。 不便な場所にあるにも関わらず、海外でもその名が知られている「タルマーリー」。きっかけは、オーナーである渡邊格(いたる)さんの一冊の著書『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」(講談社)』から。「パン屋さんが書いた経済書」として大きな反響を呼びました。

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[タルマーリーのパン美味しい食べ方]

タルマーリーのパンは水分がたっぷり含まれているのが特徴です。なので蒸し器で蒸して水分をたっぷり含ませてからお召し上がりいただくと、モチモチして更に美味しくなります。霧吹きで軽く水をかけてオーブントースターで温めても美味しく焼き上がります。

オリーブオイル、ジャム、リコッタチーズを添えてお召し上がりください◎

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[ラインナップ]

○食パン

○食パン1/2

○バゲットタルマーリー

○白イチジグとカシューナッツ1/2

○チーズマフィン

○白あんぱん

○はちみつブレッド1/2

○はちみつカシューナッツ

○オレンジブレッド1/2

○レーズンブレッド1/2

○レーズン酵母の田舎パン1/2

○クミンシード×ゴーダチーズ

○ピタ1枚入り

Fine fine

岡山県総社市総社1-1-40

サンパィオビル1F

(総社郵便局横)

TEL 0866-33-9153

年中無休

営業時間 10時〜19時

駐車場 あり