今日は1日中キッチンいた。
インスタントポットを使いこなしてみたかったから、という至って単純な理由から。笑
昨晩作っていたスペッツアティーノが思いの外美味しく、今日もまた新しいレシピをと思ってしまったためでもある。
スペッツアティーノは、角切りにした肉の煮込みのことである。
ポテトと一緒に煮込むことが多いが、我が家ではグリーンピースも一緒に煮込む。
そして白いご飯と一緒に頂く。
肉の種類こそ違えど、イタリア版肉じゃが、我が家ではそんなイメージである。
今日はスペアリブのハニーレモン煮込みなるものにトライしてみた。
蜂蜜、レモンスライス、生姜、醤油、酒、みりん、、、
レモンの仄かな風味がアクセントになった美味しい一皿だったが、
これもなぜだか豚の角煮を彷彿させた。
イタリア夫が、角煮に似ている！そう口にしていたくらいであった。
お昼過ぎからは、またもインスタントポットを使いやわらかプリンを。
お昼寝をしたのち、今度は娘と一緒に餃子の皮づくり。
そして今日の夕飯は、もちろん餃子だった。
海老餃子と肉餃子の２種だが、どちらにも野菜はたっぷりと入れた。
クロワッサンの朝から始まって餃子で終わった1日。笑
こんなに食べたのに、なぜか撮った写真は餃子の皮だけという、携帯とは無縁の1日となった。
たまには携帯から離れて過ごす日も必要、そんな風に思いながら。
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