大七純米生酛 戒石銘

商品名　　　　　　　戒石銘

購入日　　　　　　　2012.3.17

特定名称　　　　　　特別純米酒

精米歩合　　　　　　65％

アルコール度　　　　15％

容量　　　　　　　　720ｍｍ

価格　　　　　　　　2150円

購入場所、備考　　　成城石井限定酒



香味特製（個人的意見）　　醇酒

この一年日本酒を覚え初めの私が日記を書かせていただきます。まだまだいろんな種類を飲んでない私が飲みたかったお酒、それが大七酒造のお酒であった。本で三冠をとったなど書いてあったことと、生酛のお酒をほとんど飲んだことがなかったため、飲みたかったがなかなか巡り会えなかった。今回たまたま成城石井でみつけ、「お！これは・・と思い」晩酌用に買いました。値段的にはこれだったら一升瓶かえるな・・と思いつつも勉強の為と思い買いました。感想としては三年熟成としているわりにはまず色があまりついてないなぁ～。飲んだ感じはコクがあり米の香りがあるしっかりしたお酒と感じました。

金目鯛や鯛かぶとの煮付けと一緒に味わいたいかなぁと思ってしまった。

煮付けを作るのは時間も材料もないため、ひょっとしたらと思いチーズを冷蔵庫からさがして食べると意外にこの日本酒とマッチしたのでこれもまた発見しました。

　まずは初回なので打ち込むのも大変なためこのくらいで・・・失礼します。すこしづつ更新していきたいとおもいます。