ゴーヤで卵焼き

調理方法に悩んだあげく、作ってみました。

ゴーヤカレーは２日前に作ったので、
カレー以外に子供が食べてくれそうなゴーヤのレシピが思いつかず・・・

ゴーヤをサッと茹でてみじん切りにして、
ダシとネギと砂糖少々。
目の前にオリゴ糖があったので、ついでにオリゴ糖も。

まぜてまぜて。
クルクルクルっと。

ちびっこ達は、苦いとも言わず、食べてくれました。

脅してないですよ・・・