出雲そばのニューウェーブ！

出雲そばまつりの会場では、地元の出雲そばのお店や日本全国のそばどころの名物そばが食べることが出来ます。

しかし、その会場に見たことも無い出雲そばのニューウェーブが！

その名も「あんかけ“アゲアゲ”出雲そば」＼(^o^)／

何を隠そう私の所属している出雲商工会議所青年部のオリジナルなのです。

我々は、この出雲そばまつりには毎年何らかの形で参画しておりまして、近年ではいわゆる「にぎやかし｣とでも言いますか、“なんかおもしろいこと”担当みたいになっています。

過去には、

ポン菓子の機械を持ち込んで、そばの実を「ドォーン！」と豪快にはじいて作る「そばの実ポン菓子」や、

出雲そばとぜんざいと言う新旧の出雲ご当地グルメの競演、そば粉で作る団子が入った「出雲そば餅ぜんざい｣、

そば茶風味でそばの実が入った「そばの実アイス」などいずれも力作で、しかも大好評！

そして今年は、「あんかけ“アゲアゲ”出雲そば」です！

　　

出雲そばを油で揚げたオリジナル揚げめんに出雲そばのだしにとろみをつけたあんがかかっていて、ちょうど長崎の皿うどんのようなパリパリ＆トロリの絶妙な食感です。

かつお節、海苔、ねぎの出雲そばと同じトッピングで食べればあったまるし美味しい！

もみじおろしがあれば尚よろしです。

これから流行るんじゃないかなぁ。少なくとも我々の中では大マジで、今流行のＢ級グルメに行こう！なんて話しております。

また、そのほかのブースで気になった出雲そば関連商品は、

二幸さんの…

「出雲そばおやき」

味は、小豆、椎茸山椒、肉味噌の3種類。

どれも結構美味しかったです。

今後も期待しております。