真黒ナスの種採り

ナスの種採りをしました。

食べ頃の1カ月先、

実が茶色くなってきたら

お尻の方に種ができています。

水の中で洗って

上澄みをゴミと一緒に流すと

重たくて充実した種が下に沈んでいます。

水を切って、乾かしたら

袋に入れて

採取年月日と品種名を書いて

冷蔵庫で保管です。

野菜によって数年発芽するので

種を買うお金を節約できます。

私の中では、いつも無人島生活のイメージがあって

種を取らないで、全部食べてしまったら

来年はナスを食べられないなぁと思って

種を取っています。