マヤセラピスト/アストロマヤリーディング講師＆
喫茶室チェリーヴォアール オーナーのつぐみです。
先週、
久しぶりに紅茶教室へ参加しました。
というか、リクエストさせていただき、
アイスティーのレッスンをお願いしました。
ウエルカムティー：紅茶シロップを使ったスパークリングアイスティー
先生は越谷市と足利市で「little tea's紅茶教室」を主宰されている、
紅茶コーディネーターの勝又由里子さんです。レッスンの記事をアップしてくださいました。
私のお店でもアイスティーは通常メニューとして有りますが、
確認したいことや、基本からのアレンジ等々、
普段から聞きたいこと相談したいことがありました。
ちょうど、この時期はアイスティーのレッスンだったので
参加したいなと思っていたところでした。
ですが日程的に難しいと思っていたさなか、
行けるタイミングが出来たのでリクエストしました。
結果、
参加できてよかったーーー
お店でのやり方もいいのですが、
もっと良い方法を教えていただけました
とても綺麗なアイスティー。
グラスもとても素敵です。
そして様々なバリエーションのアイスティーを
次から次へと作ってくださって、
味わえる幸せ
スリランカで購入されたという、
パームシロップを
ヨーグルトにかけてくださいました。
ゴールデンシロップとメイプルシロップの間くらい？
な、さっぱりとした甘さ。
ヨーグルトにとてもよくあっていました。
美味しくてペロッと
チーズケーキ。
教室に伺う前に、
ケーキ屋さんに並んでいた桃のレアチーズケーキが眼に入って、
最近チーズケーキ食べてないなぁ、、、（＝食べたい？）
なんて心の中で呟いたのが叶った？？？
たくさんのアイスティーアレンジを作ってくださり
喫茶店経営者としてもとても参考になりましたし、
忘れていることというか、
新たな学びもありました。
今後活かしたいと思います。
先生のお教室は私にとって眼福なものがたくさん。
帰りは一緒にレイクタウンへ行き、
お買い物や、
コーヒーと紅茶談義や
いろいろなお話をして時が経つのを忘れてました
レイクタウンでパチリ
由里子さん、
実りある１日をありがとうございました
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