バノフィーパイのミニサイズと深煎りブレンド珈琲

こんばんはー


マヤセラピスト/アストロマヤリーディング講師＆
喫茶室チェリーヴォアール オーナーのつぐみです
実店舗は現在お休み中です



この間在庫の整理をしている中で
賞味期限がそろそろというものを
何とかせなばということで…


バノフィーパイを作りました





バナナとトフィーソースを使うので
バノフィーパイ
バナナと生クリームがたくさんあったので
これで使い切りました！





カットしたけど断面がきれいじゃなくてごめんなさい💦
パイカップに自家製トフィーソースを入れて
バナナを敷き詰めて
生クリームを乗せて
チョコレートをふりかけました





大きなパイで作るのがおいしそうで
作ってみたいけど
このくらいのほうがお店ではいいのかな？
って思ってこれにしました😊


お店メニューの予定はもともとないのですが…
やっぱりすっごーく美味しいんですよねー✨
だからまた試作して
期間限定メニューでもいいのかなって思えてきました





ドリップバッグの大量注文が入ったので
そのブレンドの試飲も兼ねました
深煎りのブレンドなんですが
バノフィーパイにとっても合いました🎉


🍒 🍒 🍒


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「喫茶室チェリーヴォアール」 の自家焙煎コーヒー

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この店休期間に
思いがけず叶った自家焙煎への道✨


数ヶ月マイペースではありますが
練習を重ね
少しずつプロファイルを作ってきました


ようやくひとつの産地の豆の
焙煎深度が固まってきたので
この焙煎への道を応援してくれた方々へ
試飲をお願いしました





一部を抜粋させていただきました🥹

 

グアテマラ カフェ・ピューマ

中煎り

袋を開けた途端に広がるコーヒーの驚くほどの良い香り

マイルドですっきりしていて飲みやすい

みんなに飲んでほしいおいしいコーヒーです。

本当にありがとうございます😊
お写真も素敵に撮ってくださって
そしてとても嬉しいご感想有難いです🥹


お店を再開したら
自家焙煎の珈琲を２種類お届けする予定です
まだ再開の目処がたちませんが
それまでは地道に焙煎や準備を続けます😌


🍒 🍒 🍒


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久しぶりにカフェめぐり 越谷編その２

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マヤセラピスト/アストロマヤリーディング講師＆
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昨日は久しぶり（半年くらいぶり）に
越谷にてカフェめぐりな１日でした😊
前回はこの日でした

『越谷カフェめぐり』

今回も案内して下さったのは
越谷市等で紅茶のお教室や
コラボサロンを運営されている
ゆりちゃんこと勝又由里子さん

『越谷カフェ巡り2回目 〜荻島珈琲、サンポカフェ、珈琲屋OB』

まずは以前から気になっていた
お蕎麦とコーヒーのカフェ？

荻島珈琲 OGISHIMA COFFEE Antiques

素敵な入り口😍
自分の店の入り口の改装がやっと始まるので
最近いろいろなお店の入り口に注視しています🧐





店内はアンティークの家具や食器が！
ディスプレイも素敵でうっとり✨


ランチはお蕎麦がお休みのようで残念でしたが
悩んだ末に荻島スパイスカレーと和紅茶のアイスティー






とっても美味しいスパイスカレーで
マイブームになりそう…🥰
和紅茶のアイスティーもスッキリと飲みやすくて
大満足なランチタイム
今度はおそばも食べに行きたいです😊


２軒目はこちら

北越谷のサンポカフェ｜パンケーキ、スイーツとコーヒー｜モーニング、ランチに人気

ゆりちゃんがたくさんのおすすめカフェを
事前に送ってくれていて（有難い！）
ここもお勧めしてくれていました✨


前にゆりちゃんと
店の前を通った時に教えてくれて
行ってみたいなと思ってたのを
覚えてくれてて嬉しかった！





自家焙煎珈琲ということで
こだわりの珈琲がたくさんありました🥹
大好きなコロンビアの
エメラルドマウンテンがあったので即決✊
サイフォンかフレンチプレスが選べるので
サイフォンで





季節のパンケーキをシェアしました
ベリーのパンケーキ🫐
ふわっふわでしっとりな生地が
やわらかくてとっても美味しかった！
またあらためて伺いたいカフェです😊


３軒目はこちら

埼玉県を中心とした自家焙煎の珈琲屋「珈琲茶館オービー」│埼玉県花田店

ここは！
ずいぶん昔から名前だけは知っていて
行きたいなぁとは思っていました
グラスがドでかいところって認識で😁
やっと行くことができました！





またまたログハウス～
高校生か大学生の頃
漫画文庫という喫茶店によく行きましたが
雰囲気が似てる気がして
初めてきたのに懐かしく感じました🥹





ホントにすごいたっぷりグラス（グラス？？？）🤣🤣🤣
ゆりちゃんはレモンスカッシュ🍋
私はパイナップルジュース🍍





目に見えてたっぷりなのが
気持ちも満たしてくれる感じです😆
今回の３軒もどこも個性があって素敵で
リピートしたいです


個人的には越谷には
素敵で私にとってツボなカフェが多いなって思いました！
ぜひ３回目も回りたいですねえ🎶


ゆりちゃん１日ご一緒してくれて
いろいろな話をしてくれて
ありがとうー😊


🍒 🍒 🍒


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有意義な朝活

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今朝は
友人と久しぶりに朝活へ

コナズ珈琲（ハワイアン カフェ・レストラン）

親の介護の話から
推し活話までｗ
実に多岐にわたって話が出来ました
最近中々こういう機会がないから有難いな…😌





「久しぶりのコナズだから
いつもと違うの食べたいよね」
といいつつも
お腹の調子やメニューとの兼ね合いで
結局私は毎度のサーモンサラダパンケーキ
友人はチーズバーガーに挑戦🍔


ドリンクは本日のコーヒー
マグでたっぷり


朝から賑わう店内と
友人との会話のキャッチボールで
元気をもらえたなぁ✊
嬉しいことも舞い降りてきました✨


🍒 🍒 🍒


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月命日に桜と木瓜ととんでんランチ

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今日は父の月命日
お線香をあげに実家へ行きました


お天気が良くて
桜はほぼ満開なのかな？
実家の近くから遠くに見える桜並木が好きで
あえてこの位置から撮ってみました
…が💦
写真だとわかりにくいなぁ😓


父はこの付近に畑を借りて作業していたので
この季節にはきっとあの桜を見ていたかもしれない
そんなことをふと思いました





母と少しだけ花見ドライブしながら
とんでんへ寄りました
天せいろで
私は父の好きなうどんにしました


そしてとんでんへ行ったら欠かせなくなっている…
こちらも忘れずにｗ



苺チョコアイスケーキ


別の道から実家へ向かいながら
桜を発見してはきれいねーっていいながら到着





木瓜の花が例年以上に咲いていて
少しもらってきました


これは父が若い時
山形の家から枝をもらってきて
枯れないように大事に持って帰って
挿し木をしたそう


それがいまだに増えつつあって
今日私も同じようにもらってきて
挿し木に挑戦しようと思ってます…


うまくいけば…店の外のどこかに植えたいんです
いつか店のそばに赤い花が咲くといいなぁ✨


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