ヒレですかねー普通に焼いて、焼きすぎないうちに取り出して、アルミを被せる技を覚えたので、柔らかくいただけるようになって🧡

もも肉にも試したら、ある程度は柔らかくなりました😉 サーロインは2番かなー

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