大根のおすそわけをしてもらって
4本もいただいたのでどうしようか？と
検索してみたら 冷凍保存ができると！
参考にしてせっせとカットしましたー
⇩煮物用⇩
おでんとかブリ大根したい
⇩お味噌汁などに⇩
スライサーでおろしてみて
甘酢漬け冷凍もしてみました
そのまま解凍して食べられるみたい
あとはお野菜いっぱい
食べるお味噌汁つくりたい
⇩大根おろし⇩
しらすと一緒にとかみぞれ鍋たべたい♡
３週間はいけるとのことで冷凍してみたけど
大根生活が始まりそうです笑
大根は通年市場にも出てますが
12月下旬〜2月頃の冬が旬です
これから旬を迎えますが
大根って美容にもダイエットにも
良い食材です
✳︎大根の美容効果✳︎
･ビタミンC
抗酸化作用でシミ そばかすの原因となる活性酸素除去が期待できる
コラーゲンの生成を促し肌のハリや弾力に◯
･食物繊維
腸内細菌の働きを助けお腹の調子を整える
食後の血糖値の上昇を抑えたり血中コレステロール濃度を低下させる
•アミラーゼという消化酵素
炭水化物の消化を早める効果がある
代謝を上げて脂肪の蓄積を抑える働きがある
•イソチオシアネート
胃液の分泌を促すので胃腸が弱い人におすすめ食材
•カリウム
余分な塩分を排出してむくみ解消に効果的
抗酸化作用でシミ そばかすの原因となる活性酸素除去が期待できる
コラーゲンの生成を促し肌のハリや弾力に◯
･食物繊維
腸内細菌の働きを助けお腹の調子を整える
食後の血糖値の上昇を抑えたり血中コレステロール濃度を低下させる
•アミラーゼという消化酵素
炭水化物の消化を早める効果がある
代謝を上げて脂肪の蓄積を抑える働きがある
•イソチオシアネート
胃液の分泌を促すので胃腸が弱い人におすすめ食材
•カリウム
余分な塩分を排出してむくみ解消に効果的
消化酵素やビタミンCは熱に弱い性質なので
加熱せずに食べるのが良いです
大根おろしを作る時は皮ごとがオススメ
ただ食べ過ぎると注意が必要で
酵素が胃腸に負担をかけてしまうことも
目安摂取量は1日300gほどだそう
なんでも食べすぎ(やりすぎ)は
良くないですもんね
うまく美容やダイエットに
取り入れてみてくださいね