ソムリエ 田崎真也さんの言葉

「サービスは唯一、人間が人間にしか提供できない仕事。ただからこそ、決まり事ではなく、どれだけ人間らしく生きてきたかが問われる。私にとって30代は、そうした人間づくりの時期だったと、今振り返って思う。」

ソムリエ　田崎真也さんの言葉

物を作るにせよ

発想するにせよ

すべて人間が行なっているのである

ロボットが勝手に決めることなど無く

原点は人間　「人」なのだ

その原点を磨かずには

良い物　人に伝えることは難しい

もっと人間磨きをしなければ