今日は
私の父の祥月命日👨
60年前のことで
まだ小学生でしたが
その時の色んな事や思いが
今でも思い浮かびます
今日は暖かい日でしたが
あの日は寒かったのか
通夜の日、
ご近所の方々が
焚き火🔥を焚いて
暖をとりながら
手伝ってくださっている様でした
この年の秋の
東京オリンピックを観たいと
願っていた父
叶わずに40代の若さで
亡くなりました
帰りに夫のお墓へもお参りして
何だかスッキリしました
庭に成った
美味しい蜜柑をいただいたので
オレンジピールに挑戦🍊
コトコト茹でては
何度も煮こぼしてから
一晩お水であく抜きし
沢山の砂糖を何度にも分けて
入れながら
煮詰めました
扇風機で
冷ましてから
グラニュー糖をまぶし完成
ネットのrecipeでの
画像⬇️ 肉厚で綺麗😍
私の出来上がり⬇️
白いワタが少なかったので
肉薄🙅
ちょい失敗作だけど
手間暇掛かったので
大事に食べよう
オレンジ果汁と
擦りおろした皮入りの
オレンジケーキ
も出来ました🙌
既に食べてからの撮影
