豆腐の日。

豆腐の美味しい食べ方教えて！

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冷ややっこが好きです。あとは、麻婆豆腐と揚げ出し豆腐ですね。揚げ出し豆腐は、好きすぎて、ひとり暮らしの頃は、自分で作ってました。特に、揚げ出し豆腐にかけるタレにこだわって、干し椎茸で出汁をとって、もどした椎茸と人参を細かく切って、出汁と醤油でに詰めて、塩と砂糖を入れて、最後に水で溶いた片栗粉でトロッとさせて、揚げた豆腐にかけて食べる。最高のひとときでした。