八王子では有名らしいけど、パンを買ったり食べたりすることだと思った。実は、違っていてびっくり！八王子市内のお好み焼き屋さんが作っていると言うことで、作ってもらったら、水溶き小麦粉に食パンをつけて、さらに、パン粉をつけて、フライパンにラードで焼いていく。そして、ソースを片面ずつ、軽く塗って焼いていく。出来上がりは、本当にカツのような感じ。それで、パンカツ。そのお店のご主人が、時々、パンカツをパンにはさんで食べると言っていた。確かに、カツに見えるし、ソースを塗って焼くから、味も染みていて美味しそうな気がした。食欲がない時に、食べてみたいですね。不思議な食べ物ですね。ちょっと、気になりますね。