やっと、見つけた。岩橋くんの弟子入り。

やっと、ネットで探した。岩橋くんのトリエの修行。予想どおり、生地作りから始まって、何回ものばして折って、さらにバターを挟んで折ってのばしての繰り返し。のばす機械もあるので便利なのだが、タイミングが悪いと機械からズレてしまう。そして、最終的には綺麗に折りたたむことができなくて、はみ出してしまう。さぁ、明日からはどうなるのかな？おいしい、クロワッサンを楽しみにしてます。今日の様子をアップしてくれた方に感謝します。情報をありがとうございます！