2026年9月28日(月)
昨日夜自宅のTVでAmazon・Prime映画を見た
沖縄はサトウキビをまだ沢山生産している
しかし、製糖工場は知っている所は皆閉鎖
サトウキビでラム酒を
なぜ作らないのかなと思っていてた
昨日
Amazon Prime映画で「風のマジム」を観た
ラム酒の製造方法が大きく分けて
２種類有るのを知った
一般的なラム酒の作り方
面倒な作り方
ネット直売店でも売切れ
酒店を色々と回たが無い
諦めかけた所で
南大東島製造の赤ラベルの40度が有った
別の店で購入
沖縄産のラム酒
赤ラベル
献血50回目の記念で頂いた
器に沖縄産のラム酒入れて飲む
辛口の焼酎の味がして
その後に甘い味が追いかけて来る
続いて
ジャマイカ産のラム酒
750ml入でお得感がある
ダークなので色が付いている
最初は甘いが、後から少し苦味が続く
おつまみに購入したドリトス
塩辛い物を食べると
ジャマイカ産のラム酒は
苦味は無くなり呑み易くなる
このおつまみと合うなと思った(^o^)
ラム酒が美味しくなり
飲むスピードが上がる
沖縄産のラム酒は辛口で
塩辛い
おつまみとは全く合わない
ジャマイカのラム酒を
レモン炭酸水で割って飲んだ
マズイ
炭酸水は❌️
コーヒで割ったら旨かった
カルアミルクの甘みを取った感じの味
（コーヒーウイスキーより飲み易い）
やはりどのラム酒も
ストレートで飲むのが一番美味い
ジャマイカ産のラム酒は
沖縄料理の
人参しりしり、ゴーヤ天麩羅、鳥肉ソテー
バッチリ合う
でも沖縄ラム酒は
辛口が強いので
料理とは合わない感じ
沖縄産ラム酒に
生姜を剃って入れると
辛口→トテモ甘くなり
料理が食べ易くなった
今度購入した
沖縄産のラム酒は
焼酎のドナンやアブサンて感じの味
緑のボトルのを呑んでみたいな！