この本のお陰で、久しぶりのケーキを焼くブームが続いてます。

今度はアーモンドケーキ

贅沢なケーキです。アーモンドプードルとメイプルシロップをたっぷり使ってます。

メイプルシロップと卵を湯せんにかけながらハンドミキサーするとぶわぁーっと泡立ってきて、お菓子づくり気分が高まります。

ちゃんと膨らんで一安心・・

だけど、このあと型から出すのに失敗したのでした…。

シリコン型だから何も塗らず、何も敷かなかったんだけど、まずかったかな…。

この本全般、あまりしっとりしていないケーキなので、もう少ししっとりさせたいんだけど、何を足せばいいんだろう。

豆乳？油を足す？この際バター入れちゃうとか…。

そんな今は、この本が気になってます

本気の値段で躊躇する…

・・アーモンドケーキ・・