熱心にマクロビをやってるわけではありませんが、ちょっとだけ意識してます。
なのでこんなクッキーも気になったりして。
野菜のマクロビオティッククッキー、南瓜と人参。
マクロビは卵を含む乳製品、肉、魚を食べない食生活のこと。←ざっくり
あと玄米食だったりとか。白砂糖も使わない。うちはきび砂糖にしてるけど（人工甘味料も使うけどさ‥）、このクッキーはてんさい糖だった。
最近は牛乳とバターを使わないお菓子レシピがお気に入りだったので、慣れてる味。普通の人がバターの入っていないこのクッキーを食べると素朴に感じるんじゃないかなー。体に良さそうで、甘いものを食べてしまった！！って罪悪感は皆無。
でもやっぱりー、バターって偉大。あの風味と食感は独特。オイルを使ったクッキーはサクッよりもカリッが強い感じ。完全マクロビはする気もないけど出来ないわー。