今日は、三河っ子には、たまらない（と、思われる）漬物のレシピをば。
Ａちゃんママに教えてもらったので、うちでは、Ａちゃん漬けと呼んでます（笑）
ちょっと、濃いめの甘じょっぱい味で、ご飯がススムススム（ススんではいけないのですがσ(^_^;)）
レシピ
大根 半分くらい
キュウリ三本
人参一本
生姜一袋
ゴボウ一袋
全部で約１kgになるように。
こんな感じに切って、ボウルへ。
三温糖１６０g
醤油３００CC
酢３０CC
を、鍋で沸騰させたら、野菜にかける。
冷めたら、ザルに上げ、また汁を沸騰させて、かける。をあと二回。
冷めたら冷蔵庫へ。
教えてもらったレシピ通りに記入してますが、
うちでは、野菜の量は、超適当で、調味料も半分にして、やってます。
もちろんレシピ通りのが、美味しいと思いますが、おうちの味に、変化させて作っても、いいですよ～！
ただ、必須なのは、生姜とゴボウと三温糖。
お試しあれ(＾ｰ^)ノ
※注※料理ブログではありません（笑）
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