武蔵野ヌーヴォー！

いののです！
そろそろ、あちこちの酒蔵さんから新酒が
発売されはじめていますね。
清酒はもちろんですが、国産ワインの新酒もぜひ！
というわけで、
先日行ってきました麻原酒造さんのヌーヴォーを
改めてご紹介させていただきますっ！

麻原酒造
武蔵野わいん　（赤　辛口）

国産赤ワインには欠かせない、ベリーA
（食べてもおいしい！）で造られています。

香りは優しく、でもとても瑞々しい果実味のある香り。
よく熟して皮の張ったフレッシュなぶどうをそのまま
かじったようなイメージです。

軽快な酸味があり、含んだ途端に、微炭酸？なんて錯覚しました。
ぶどう以外の果物ではクランベリーに似ているような…？
といっても、いつまでもすっぱくなくサラリと爽やか。
喉越しがよく、スルスル飲んでしまいますが、
ぜひ誰かとおしゃべりしながら飲んでください。
飲んですぐに喋ると、じぶんの呼吸で
上品な香りと渋味が広がりますよ。

合わせる料理は、赤とお似合いの肉料理なら、
鶏のハーブ焼き等、あっさりめのものが
よいかと思います。
早めのクリスマスパーティーに、
女子会にいかがでしょうか

風の町・富山県八尾～玉旭酒造～

 こんにちは♪りりーです。

先日、富山県は八尾町にあります
『 玉 旭 酒 造 』さんにおじゃましてきました

富山県の八尾といえば、、
“おわら風の盆”！！

みなさんはご存知でしょうか？？

毎年８月の後半から１０日間、
おわら節とういう民謡を踊りながら
町の中を踊り歩くという粋なお祭りです

そんな伝統ある町、八尾で
代々受け継がれてきた酒蔵さんです。

蔵と酒屋が一体となっており、


中に入ると
大きな樽がお出迎えしてくれました！


お店のディスプレイが素敵ーー

女将さんと女性スタッフが
お二人で全部コーデされてるんだそうです！
 
それから、こちらは
酒屋からは見えませんが、

和室。
今は絨毯が敷いてありますが、
昔は囲炉裏があって、
ここで振る舞い酒などしていたそうです

昔はどこの酒屋にも
囲炉裏の間があったそうな。


この長～い廊下を抜けると
蔵が。。。！！

今期のお酒をこれから仕込むそうです！

ちなみに、
今年の米は例年になく良いらしく、
女将さん「楽しみです～♪」とウキウキしてました
りりーも楽しみっす！

それから、
女将さんにおすすめのお酒も聞いてきましたよ！


その名も「おわら娘」♪
おわら節をおどる女性のラベルが印象的！

お土産にぴったり！

それから、
気になったのがこの二つ♪

『月の密』
とろけちゃいそうなネーミング！
こちらは日本初！高山植物の酵母を使ったお酒なんですって

お花の香りと甘酸っぱい感じで、
お酒が苦手な人にもおすすめだそうです♪


そしてもう一点がこれ！
 
『咲いた咲いた』
ちゅーりっぷーのーはーなーが～～～♪♪

富山のお花、チューリップ酵母を使ったお酒！
ラブリーーー

どちらも清酒ですが、
サラダやパスタ、チーズとの相性◎


玉旭酒造のホームページには、
なんと、杜氏さんのレシピなるものも載ってました！
間違いなくお酒に合いそうな
お料理ばかり！ぜひご覧あれ～♪

お燗を飲もう！

日に日に寒くなってきました
金沢でも時々、雹や霰が降る今日この頃。
もうそろそろこちらでも初雪が降るのでしょうか。
タイヤ交換せねばと天気が気になるつっちーです。

この寒い季節、やっぱりお酒もお燗でいただきたいですよね。
･･･と思い、今回はお燗に合うお酒をご紹介デス

 造賀純米酒
広島国税局清酒鑑評会で優秀賞を受賞
スローフードジャパン2011第３回燗酒コンテスト金賞受賞

 

純米醸造へかける賀茂泉酒造さんのお酒です。

賀茂泉酒造さんがあるのは広島県は西条。
灘、伏見と並ぶ日本三大銘醸地
「酒蔵通り」という名の通りがあり、酒蔵も多いところ。
まさに酒のまち です。

酒蔵通りには８つの蔵元さんがあり、
時期によっては酒造りの見学ができることもあるそうです。
酒蔵特有の「なまこ壁」や赤れんがの煙突
酒蔵を改装したカフェやショップもあり、素敵なカンジ
行ってみたぁぁぁい

賀茂泉酒造さんにも酒泉館（しゅせんかん）という
お酒喫茶があります。
２０種類以上の日本酒を飲み比べられるほか
酒フルーツケーキなどのスイーツもあるようですよ。
お酒図書館も併設されているのでお茶を読みながら
本を読んだりもできるみたいです
楽しそう～～～

上に載せた写真にもちょっと珍しい
「酒粕かりんとう」が写ってます
中身はこんな感じ。
 
ほんのり酒粕が香るサクサクのかりんとうです
スナック菓子のようにぽりぽり・・・
とまらない

酒泉館もいろんな商品がありそうですね。
さらに、この地方では蔵人さんたちがお酒の鍋を
作って食べたりするんだとか！？
なんだかとっても温まりそうですよね
よし、作り方を調査デス