先日から、かなじょメンバーは
ひやおろしをいただく機会が多いですね
そこで・・・
ひやおろしをより美味しくいただく方法
調べてみました～
ポイントは
温度のようです
寒くなってきてそろそろお燗・・・って方も
多いと思いますが
ひやおろしのような深い味わいのお酒は
お燗でより一層おいしくいただけるそうです
お酒の温度を上げることで
お酒本来の風味が膨らみ、より味わい深くなる
しかも、人肌燗（35℃くらい）～上燗（40℃くらい）が
風味がより引き立つそうです
ただ、吟醸系のお酒は人肌（35℃）くらいまでがベスト！
あまり高い温度ではせっかくの風味が消えて
辛くなったり、アルコール臭くなったりしてしまうので
温度は重要です！！
今の季節、まだ熱燗（50℃以上）という感じでもないので
ほんとうにちょうどいいですよねー。
肌寒い時にポカポカ温まれる♪
でも、ちょっと自分でお燗するのは面倒・・・
っていう、つっちーみたいな面倒くさがり屋さん
は
常温もなかなかいけます！
温かい料理＋軽く冷やしたひやおろし
という組み合わせもいいらしいですよ。
つまみにはモチロン秋の旬を合わせたいところですねぇ。
温度によっても味わいが変わるなんて奥深い！！
ちょっといろいろ飲み比べてみたくなりますね
皆さんもお好みの飲み方を試して
召し上がってみてください☆
そして、
「これは！！」というおススメがありましたら
ぜひ、かなじょにもご一報を～～～
【ひやおろし】
冬に仕込まれた新酒を春先にしぼり、ひと夏蔵で熟成させたお酒。
酒質が落ち着いてきて出来立ての荒々しさがなく、
角のとれたまろやかな秋ならではの味わいになります。
秋口に出荷されることから、「秋あがり」とも呼ばれます。