いののです！
寒いです！！ ((（´Д｀）))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
今朝、温度計を見たら8℃。
そして明日22日は、一年でいちばん昼の短い日、冬至。
寒いはずですよねえ ((((（´Д｀）))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
でも、わたしは寒いの、なんだかんだ言って、
けっこう好きだったりします…
なぜなら！あったかいものがおいしいから！
めいっぱい寒い日は、めいっぱいあったかいものを食べるのです。
先日の寒風厳しい日は、定番の鍋でした。
そしてそのお伴は…
谷櫻酒造
「生もと造り本醸造 櫻守」
このお酒はアルミ缶に詰められていて、
このまま！湯煎でお燗にすることができるのです。
これこのとおり。
（年季の入ったキッチンで失礼…）
ちゃんと蓋は開けて湯煎しましょうー。
湯煎鍋の向こうは、白菜と豚バラ肉の蒸し鍋です。
白菜、豚バラ肉を交互に重ねてギュウギュウ詰めにして、
軽く塩コショウしたら、料理酒をふりかけて蓋をして。
あとは中火にかけて待つだけ。
ポン酢でもゆず味噌でもお好みで。
簡単だけど最高においしいですよ！
ゆっくり火を入れたお酒も、もちろん、あったか、うまうま。
あったかいですから、アルコールの香りは強いですが、
口当たりは、何といいますか…とにかく、まんまる！
角が取れているというよりは、
ふうっと膨らんでまとまっている印象。
飲み込むときにぴりっとするのが、からくちの名残のようでアクセントになります。
なんだか、まあるく太ったどんぐりを思い出すような、
そんな輪郭を持ったお燗酒です。
お酒とお鍋を空っぽにする頃にはもう、
こたつに入ってなくてもいいくらいぽかぽかでした！
まだまだお燗酒の出番は多そうです
寒いです！！ ((（´Д｀）))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
今朝、温度計を見たら8℃。
そして明日22日は、一年でいちばん昼の短い日、冬至。
寒いはずですよねえ ((((（´Д｀）))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
でも、わたしは寒いの、なんだかんだ言って、
けっこう好きだったりします…
なぜなら！あったかいものがおいしいから！
めいっぱい寒い日は、めいっぱいあったかいものを食べるのです。
先日の寒風厳しい日は、定番の鍋でした。
そしてそのお伴は…
谷櫻酒造
「生もと造り本醸造 櫻守」
このお酒はアルミ缶に詰められていて、
このまま！湯煎でお燗にすることができるのです。
これこのとおり。
（年季の入ったキッチンで失礼…）
ちゃんと蓋は開けて湯煎しましょうー。
湯煎鍋の向こうは、白菜と豚バラ肉の蒸し鍋です。
白菜、豚バラ肉を交互に重ねてギュウギュウ詰めにして、
軽く塩コショウしたら、料理酒をふりかけて蓋をして。
あとは中火にかけて待つだけ。
ポン酢でもゆず味噌でもお好みで。
簡単だけど最高においしいですよ！
ゆっくり火を入れたお酒も、もちろん、あったか、うまうま。
あったかいですから、アルコールの香りは強いですが、
口当たりは、何といいますか…とにかく、まんまる！
角が取れているというよりは、
ふうっと膨らんでまとまっている印象。
飲み込むときにぴりっとするのが、からくちの名残のようでアクセントになります。
なんだか、まあるく太ったどんぐりを思い出すような、
そんな輪郭を持ったお燗酒です。
お酒とお鍋を空っぽにする頃にはもう、
こたつに入ってなくてもいいくらいぽかぽかでした！
まだまだお燗酒の出番は多そうです