みなさまこんばんは、みやびでございます♪
酒蕎麦と梅酒ゼリーを堪能させていただいた
いののとみやび。
ご挨拶に伺うと、笑顔がすてきな女性が
待っていてくださいました
ご案内してくださるのは、すてき女子タケノさん。
木内さんでもすてき女子にお会いしてしまいました。
蔵で頑張る女性は本当にすてきなかたが多い
と今回の関東遠征では、蔵におじゃまするたびに実感しています。
さっそく蔵へ…
じゃん
見てください、洗い→浸漬した後のおコメです。
美しいです。
この美しいおコメたちが
木内さんの日本酒
の原点。
そして
貯蔵タンクのあるお部屋にもご案内いただきました。
そうです、木桶仕込み！
樽で貯蔵されたお酒はほんのり木の香りがして
とても豊かな気持ちになります。
日本酒を呑みながら森林浴
貯蔵室を出ると、スタッフの方々がそれぞれの持ち場で
瓶詰め、商品の仕上げにとお忙しそうなご様子。
おじゃまいたしました
木内酒造さんでは本当に、
様々な種類のお酒を製造されています。
続いてご案内いただいたのは、
地ビール
製造の現場です。
実は私、ビールの現場を見せていただくのは初めてなんです。
↑↑↑はじめてのビール工場に興味津々
ビールは日本酒よりも光に弱いのだそうで、
工場内の光は、ビールの品質を保つため
特殊な明かりを使用している、とのお話でした。
造り手さんにもお話を伺うことができました。
本当にビールが好きなのだな、
という熱い想いが伝わってきて、
なんだかとても嬉しくなってしまいました。
徹底した品質管理とビール製造への想い。
木内さんのビールの美味しさの秘密を体感させていただきました。
つづく☆