突然ですが…
‘その蔵やお酒のファンになるとき’
みなさまにとって‘そのとき’というのは
どのようなときでしょうか…？
私は圧倒的に、
‘そのお酒を造るひと’に出会って
そのお酒が好きになります
前置きが長くなりました
みなさまこんばんは！
みやびでございます♪
今、日本酒業界のなかでも
注目を集めている栃木県にやって参りました
おじゃまさせていただいたのは
関東第４弾！！！
栃木県佐野市にあります
『第一酒造 』さん！！
です。
銘柄は…
『開華』です。
私の開華との出会いは、
栃木県の酒造組合さんが
主催された試飲会でのことです
銘柄の通りの華やかな香りと
きりっとした呑みくち。
洗練された、都会的な雰囲気のお酒だなーと
思ったことを覚えています。
今回は甑おこし（今期の造りスタート）直前に
おじゃましてしまったため、
蔵のなかでは蔵人さんたちが造りの準備に
追われていらっしゃるご様子でした。
お忙しいところおじゃまいたします…
そして！
蔵元さんが自ら稲を栽培されている水田にも
案内していただきました。
おー。
↑↑↑雄町。可愛いです
農業短大出身の私みやび、
稲を見ると無性にわくわくしてきてしまうのです。
第一酒造さんでは、仕込みに使われるお米のすべてを
自家精米していらっしゃるとのお話。
安心、安全。
原料へのこだわりを感じます。
開華という銘柄、
響きも言葉自体も美しいので、
記念日、例えば合格祝いなどなど。
プレゼントとして贈られるのもよいかも、です。
そういえば
今日は私の師匠の誕生日でした。
大切なひとへのお誕生日のプレゼント
にもよいかも、です。
第一酒造さんでは、
蔵の敷地内で季節ごとに
様々なイベントも開催されています。
杜氏さんも、イベントの際には、
造り手とは名乗らずにお客様の前に立たれるのだそうです。
蔵元さんに近づけるチャンスです
関東にお住まいのみなさま
ぜひぜひ足を運んでみてくださいね。
お忙しいなかご案内してくださった杜氏さん。
本当にありがとうございました。
今期の造りもけがや事故のないよう、
頑張ってください☆
開華の美味さのヒミツ