みなさまこんばんは
関東の蔵元さんたちに元気をいただいております！
みやびでございます♪
１０月中旬…今期の造りもいよいよスタート！！
今年もこの季節がやってきましたねー
そんなお忙しい時期におじゃまさせて
いただいております
お忙しいなか本当にありがとうございます！！！
関東一軒目におじゃまさせていただいたのは…
埼玉県飯能市にあります
『五十嵐酒造 』さん
です！！
五十嵐酒造さんの銘柄は
『天覧山』。
お話をお聞かせくださったのは…
女性蔵人ヨシノさんです
優しい笑顔と可愛らしい雰囲気のなかにも
凛とした空気を身にまとうすてきな女性です。
↑↑↑ヨシノさんのすてきな後ろ姿＆甑
蔵に入られて5年目、
昨年からは麹を担当されているとのお話。
麹といえば、お酒造りのなかでもカナメ！
本当にお酒造りが好きなのだな
そして
蔵人さん同士、お互いが、お互いを信頼しあっているのだな
ということがヨシノさんのお話のから伝わってきます。
造りのときを待つ、蔵の中も案内してくださいました。
もろみが発酵している姿は
本当に美しいなーと感じますが、
耳を澄ますと聞こえてくる
もろみの‘音’を聞くことで
もろみが生きている！ことを体感するのだそうです。
蔵のなかのピンと張り詰めた空気。
もろみの音。
美しいもろみの姿。
搾りたてのお酒の香り。
連想してしまいました
それから！
ヨシノさんは、お忙しいなか
ブログも書かれているのです。
‘天覧山酒蔵日記’ブログ
造り手さんが自ら書いてくださっているので、
五十嵐酒造さんのお酒造りやお酒を
身近に感じることができます。
造り手さんを身近に感じることができるお酒…
さらに美味しく、贅沢に感じてしまいますよね。
帰り際、ヨシノさんからいただいた
頑張ってください！のお声に、
パワーをいただきました
今期の造りも充実したものになりますように☆
応援しています