シャンボール８４ -4ページ目

コム・デ・ポワソン事件発生でテイスティング

先日の話

会社から自宅に帰ったが、自宅の鍵が無い・・・

奥さんは鷹匠へ食事に出ている、会社にもないし、車の中にもない・・・

仕方なく、2日前にも来たがコムデポワソンへ

ビール１杯下さい～

ってか、ワインもしっかり頂きました。

この日は、お客さんが少なかったので、ちょっとテイスティングさせていただきました。

これからの春にスッキリ飲めるワインを幾つか。

左）COSTERO　チリ産　ゲヴェルツトラミネール種

右）ドメーヌ・ポール・ジャングランジェ　アルザス地方　ゲヴェルツトラミネール種

チリワインは大変美味しいワインでした。

辛口のマスカット系の香りとスッキリした味わいはイイ感じでした。

アルザスはちょっと甘い味わいでして・・・　

食事はサワラを半生でスモークしていただきました。

このスモークはいいぞ～　もっと沢山食べたかったな～

SIMONSIG 2010　シャルドネ種　南アフリカ産

シャルドネらしく香りが高くいい感じです。

最後に少しお肉を頂きました。

勿論美味しかったですよ(笑)

ワインの飲み比べ・・・特に同じような方向性を持ったワインを飲み比べるのは楽しいものです。

3月は会社の年度末です。

なかなかゆっくりフレンチを楽しむ時間もないものです。

アップしてなかったコム・デ・ポワソンシリーズ①

毎年季節ごとにいろいろな産地から牡蠣を仕入れて頂いて、美味しく食べさせて頂いています。

連絡頂いて、この日も来ました。

サスエ前田さんからやって来た牡蠣

丸々した貝殻が、見るからに旨そうだ。

牡蠣は丸牡蠣じゃなくても、丸みなモノが良いそうだ。

生臭さが無くて新鮮うまい！

(*^▽^)/★*☆♪

当然、ワインは白

キリッと冷えている硬めのワインの方が案外合うものだ。

魚はサワラを赤ワイン(ブルゴーニュ)で美味しく頂けるようにお願いしました。

味は美味しかったですが、見た目が渋すぎかな～

春になって鰆も楽しめる季節ですね。

またいろいろな春の食材を楽しみましょう。

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名古屋駅から歩いて5分圏内にあるスペイン風居酒屋

のんべ～のべ太さんもお気に入りのバル

最近、名駅近くで飲むと良く来る店

テーブル席は予約で満席

カウンターが少し空いていた！奇跡だ！

この店は、カウンターこそバルを感じられる場所

ワインは、カウンターの店員さんにリクエスト！

オススメ♪をお願いしました。安うまですよ～(笑)

Puerta de alcala（プエ－タ・デ・アラカラ）

スペインのワイン。テンプラニーニョなかなかうまい！

真鰯のカルパッチョ！美味いよね～(笑)

生ハムや皿に盛られた煮込み系の料理が並んでました。

これは頂かないとです。

力強いワインに合いますね～(笑)

やっぱりこの店は良い店だな。

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