コム・デ・ポワソン 牡蠣で一杯

3月は会社の年度末です。

なかなかゆっくりフレンチを楽しむ時間もないものです。

アップしてなかったコム・デ・ポワソンシリーズ①

毎年季節ごとにいろいろな産地から牡蠣を仕入れて頂いて、美味しく食べさせて頂いています。

連絡頂いて、この日も来ました。

サスエ前田さんからやって来た牡蠣

丸々した貝殻が、見るからに旨そうだ。

牡蠣は丸牡蠣じゃなくても、丸みなモノが良いそうだ。

生臭さが無くて新鮮うまい！

(*^▽^)/★*☆♪





当然、ワインは白

キリッと冷えている硬めのワインの方が案外合うものだ。

魚はサワラを赤ワイン(ブルゴーニュ)で美味しく頂けるようにお願いしました。

味は美味しかったですが、見た目が渋すぎかな～

春になって鰆も楽しめる季節ですね。

またいろいろな春の食材を楽しみましょう。



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