生サバ

先日、いつものコムポアで頂いた料理


ブログでアップしていませんでしたので


ワインはニコラポテルのブルゴーニュ

最近お気に入り！
若めのフレッシュな酸を感じられる所が好きなんです






サバを少し燻製にして、カルパッチョ風にしていただきました！


ボリュームもあって、一杯ワインには十分すぎる～

もう一杯

結局、３杯


何時でも食べれる料理ではないのです。


今日はたまたま良いサバサバが入ったんだそうな～


ちょこちょこ来てると、こんなサプライズも