８月２１日・・・今日はコムデポアソンのワインセミナーです。
７時から始まりました。
今回のテーマは、「夏にスッキリなワイン」です。
ちなみに、お料理のメニューはコチラ ↓
まずはアミューズ
コムポアのBLOGでも紹介された一品です。
シェフ曰く、、オープンになっちゃったら出さないとって思ったみたい。
半端なくウメー
一年ぶりに頂きました。
絶対、次回も頂きたい！
シャンパン？シャンパーニュ？シャンペン？
２種類の飲み比べ！
ピノ・ムニエ主体とピノ・ノアール＋シャルドネバランスです。
私は、Louis Roederer Brut Premire N.Vが好きです。
熟成では無いが、コクを感じる味わいが良いです。
発砲度が高くサッパリしていますが、それだけではない辛めで、食事には合いそうです。
前田君に止められていた「枝豆のババロアと甘エビのマリネ、コンソメジュレと共に」をやっと頂きます。
美味し！！ 奥様絶賛！
３種目はロゼです。ピィリップ・カリーユのカベルネフラン１００％です。
ソムリエ様より説明が有ったように、カシス・クランベリーの果実味を強く感じるワインです。
ワインだけ頂いた感想は・・・
食事（和牛のカルパッチョ、ペリカンマンゴー添え）と一緒に頂くと、GOODです。
お食事はコチラ ↓
次はシアー１００％の「Crozes Hermitage equinoxe」
私はまずまずでしたが、女性陣は「美味しー」そうです。
シラー１００％らしからぬ、タンニンの主張が強くない果実味のある味わいでした。
ここで、オプションワインが
やっぱり、最後はシャンボールミュジニー プルミエです。 ２杯頂きました。これだけでもいいー
お食事とのマリアージュを楽しみました。
みなさん楽しく金曜の夜を過ごせましたね！
７時から始まりました。
今回のテーマは、「夏にスッキリなワイン」です。
ちなみに、お料理のメニューはコチラ ↓
まずはアミューズ
コムポアのBLOGでも紹介された一品です。
シェフ曰く、、オープンになっちゃったら出さないとって思ったみたい。
半端なくウメー
一年ぶりに頂きました。
絶対、次回も頂きたい！
シャンパン？シャンパーニュ？シャンペン？
２種類の飲み比べ！
ピノ・ムニエ主体とピノ・ノアール＋シャルドネバランスです。
私は、Louis Roederer Brut Premire N.Vが好きです。
熟成では無いが、コクを感じる味わいが良いです。
発砲度が高くサッパリしていますが、それだけではない辛めで、食事には合いそうです。
前田君に止められていた「枝豆のババロアと甘エビのマリネ、コンソメジュレと共に」をやっと頂きます。
美味し！！ 奥様絶賛！
３種目はロゼです。ピィリップ・カリーユのカベルネフラン１００％です。
ソムリエ様より説明が有ったように、カシス・クランベリーの果実味を強く感じるワインです。
ワインだけ頂いた感想は・・・
食事（和牛のカルパッチョ、ペリカンマンゴー添え）と一緒に頂くと、GOODです。
お食事はコチラ ↓
次はシアー１００％の「Crozes Hermitage equinoxe」
私はまずまずでしたが、女性陣は「美味しー」そうです。
シラー１００％らしからぬ、タンニンの主張が強くない果実味のある味わいでした。
ここで、オプションワインが
やっぱり、最後はシャンボールミュジニー プルミエです。 ２杯頂きました。これだけでもいいー
お食事とのマリアージュを楽しみました。
みなさん楽しく金曜の夜を過ごせましたね！
