自家製酵母の胚芽バゲット

レーズン酵母が元気です(^^)

国産小麦と胚芽を使ってバゲットを焼きました。

１本クープ好きです。

断面その１


断面その２


もっちりとした仕上がりになっています。

胚芽の香りが大好きです。

生地捏ねしている時から胚芽の良い香り～。