鯛

いただきものの鯛。




変わってないように見えるけど、鱗をとって、エラと内蔵を取って腹の中をすごく綺麗にして、水気を拭き取る。

ここまでが大変なんだよねー。

この先は楽しいし。



やっぱり鯛は頭だね。
卵も旨い。
日本酒が進わー。