極若いころにウナギのかば焼きを食べたことがあったが特に美味しいとも思わず
それ以来食べることはなかった。
ところが最近になってうなぎが安くなったからと夫がウナギを食べようということが
多くなった。
しかしたれの濃い味は私には好みではないしすき焼きの濃い味も好きではない。
ところがつい最近鮮魚センターでウナギの白焼きを見つけたので早速買った。
ウナギとはどんな味の魚なのか確かめてみたかった。
調べてみるとわさび醤油でもポン酢でもいいという。
オーブンペーパーをしいたフライパンで温めてわさび醤油を少しつけて
食べてみるとふんわりと柔らかくさっぱりとして美味しかった。
一尾１７００円はやや高いがまた食べてみようという気になった。
