５月ももうそろそろ終わるが私にとっての5月は山椒の季節だった。
日課の散歩の途中で山椒に実がなってるのを見つけた。
去年弟の法事の時に義妹のお姉さんが教えてくれた山椒の実の
炊き込みご飯が美味しいというのを思い出したので早速少量いただいて
家に帰り湯がいて冷水につけてあく抜きをして翌朝薄く味をつけた炊き込み
ご飯を作ってみた。口の中で山椒の実がつぶれるとさわやかな香りがしてなんと美味しいことか！
炊き込みにする実が採れるのは３日間ぐらいだとか。
ラッキーだった。
それからしばらくして従妹と散歩しているときに小さな山椒の苗木を見つけた従妹が
これが欲しいというので何本か掘って持ち帰り鉢に仮植えにした。
従妹が働いている福祉施設でお客さんに安く買ってもらうのだという。
お客さんもうれしいし僅かではあるが施設の経営にも貢献できるのだそうだ。
こんなことならいつでも手伝える。
