先日行った鉄板焼きレストランのコテさばきと味が忘れられず、これを再現すべく先ずは道具を揃えることに。
ステーキカバーは余剰のボウルにDIYで取っ手を取り付け。鉄板は6ミリ厚のものをネットで調達の上、こちらも取っ手を取り付けました。
その他、肉押さえ、ターナーは以前からあったもの。これで道具立てはそろいました。
と言うわけでファーストトライはステーキならぬ広島風お好み焼きになっちゃいました。
ハイ、一丁上がり！ 道具のせいもあってまずまずの仕上がりでした。これからが楽しみ。
2020/5/10