2月14日（日）
今日は横浜フィッシングショー最終日
行きたいな～と思いつつも昨日のタチウオの処理
中骨を全部取って、開き・刺身・炒め用とやっていたら
3時間もかかっちゃいました！
近所に住む親戚に配ったにもかかわらず
3枚おろし（刺身用）
そして今晩の肴
鮮度が命のお刺身
玉ねぎを敷いてカルパッチョ
タチウオを一口大に切って塩コショウで下味を付けて揚げ、
茹でたしめじ・パプリカを和えてマリネ
タチウオの開きをソテー
ガーリックスライスオリーブオイルで揚げ掛け
酒は、何故か昨日開けた「〆張鶴・雪」
肴が洋風、日本酒は合わなかったかな～？
でも、今回は結構評判良かったから良いか！