《タジン鍋》
モロッコの伝統鍋。水の貴重な砂漠地方で古くから肉や野菜を蒸し煮する調理器具として使用されてきた。蒸気を閉じ込め少量の水分で調理可能。その特異な円錐状の蓋は素材の水分を循環させ、料理に旨みを凝縮させる役割を果たす（以上、購入商品外箱に記載の説明）
これかなりいいです。元来、私は料理が好きでに、調味料なんかも結構凝る方なんですが、これがあればその必要ありません。塩・コショウだけでＯＫです（後は蒸し上がり後、食べる際に個々のお好みで）。入れる具材を変えるだけで、料理のパターンは無限大ですし、結構頻繁にこの鍋で食べても飽きないと思います。味には具材の旨みが一杯出る上に、圧力鍋と同じような感じで具材がかなり柔らかくなります。鍋自体もリーズナブルです。
以下が初めての料理のレシピです。
・たまねぎ
・にんじん
・じゃがいも
・ブロッコリー
・豚バラ肉切り落とし（薄切り）
・カレー用の牛スジ肉
・岩塩
・塩こしょう
・（その他食べる際に）クレイジーソルト、ポン酢等
→これらの味付けがなくても十分味は付きますしおいしいですが。
本当はカレーをつくる予定が（最近結構つくっていました）、気が変わり、少し具材を買い足し、上記となりました。これからはタジン鍋、しばらく色々な具材で使っていこうと思います。これをお読みの皆様にもおすすめです！