３月上旬に、まだまだ冬全開の万座温泉に出かけ。。。
浅間山は、また最高の天気で私を迎えてくれました
帰ってきて、
ちょっと疲れたので、
『春』を求めに、またまた割烹穂里さんへ
春の大好きなもの『ほたるいか』
身が柔らかく、素晴らしい
『若筍煮』
鹿児島産の筍は、本当に柔かく、
親方の優しいお出汁をたくさんすっていて、
柔らかいワカメ、菜の花も脇を固めて、
それはそれは最高
『そら豆のかき揚げ』
それはそれはホクホクと、
口の中に、そら豆の香りがい～っぱいに広がります
和食、最高
の瞬間でもあり
割烹穂里さんに来ると、
魚を捕ってくださる漁師さん、
野菜を作る生産者の方、
そして親方に、自然と感謝の気持ちでいっぱいになります
感謝の気持ちで
この日もいただきました
食を通して学ぶ事は
まだまだたくさんあります
