place in my desire…
今、引っ越しの真っ最中。
開店させた日がつい先日の様です!!
本当にお世話になりました。
「まほらとはよいところの意味です」
何回この質問に答えたかなぁ(笑)
さようならまほら！
ありがとうまほら！
まほら最終日
すすきの祭り最終日の今日8月7日
「溶岩石焼肉まほら」が営業最終日になります。
開店当初はこんな玄関周りでしたが、気に入らず数度に渡り改装。
2009年5月、最終的にはこんな感じになりました。
20坪ちょっとの小さな店にいっぱい情熱をつぎ込みました・・・
お陰で、拡張移転という前向きなアクションをさせて頂く運びになったのですが
やっぱ寂しいです。
数え切れない取材も頂きました。
ほぼ毎月TV・ラジオ・雑誌などの取材が来てました・・・
泣いても笑っても今日でまほらは消滅します・・・
良かったら是非遊びに来てください。最終日を見届けて頂いたら嬉しいです。
今までご来て頂いた皆様、ありがとうございました！
今後は「溶岩焼肉 楽門」を宜しくお願い致します。
牛はオスよりメスがうまい！
ご存知でしたか？
「松阪牛」等のブランド牛はメスのみなんです。
東京にはメス牛専門の焼肉屋もありますよ！
厳密にメス牛とは食用牛としてはまだ子牛を産んでいない処女牛の事。
脂の溶ける温度（融点）が低くいため、体温や包丁の温度でしっとりと溶けだします。
お口にした時、嫌な脂っこさが無く、お肉と良く馴染み風味豊かな肉の旨みがでる。
メス牛のお肉がまろやかで、柔らかく、嫌なしつこさが残らなく感じるのはこのためなんです！
又、メス牛は去勢牛に比べると体型が小さく霜降りが入りにくいため生産者はあまり好みません。
だから生産量が少なく大変貴重なのです。
そのため高級ステーキや高級シャブシャブでよく使われていて、
焼肉屋でお目見えする事はあまりありません！
「溶岩焼肉 楽門」ではこの希少なメス牛を
出来るだけ常備いたします！
こだわりのメス牛に乞うご期待です。
新店舗着々製作日記②
ラウンジにカウンターが付きました！
ここがこのお店のシンボル的な場所になります。
40名様まで収容できる大規模完全個室です。
銀聨カードも申し込み済みで
すでに中国人スタッフも2名勤務しています！
北海道名物ジンギスカン目当ての国内外の観光客を呼び込みます。