持って生まれた本来の自分を知り
自分が輝く思い通りのランウェイ（人生）を歩んで行く
方法を熱く分析するブログ
おおさわ です。
毎週金曜日の２０時～ インスタライブやってます✨
久しく投稿してないと思ったら２ヶ月経ってました💦
今日は久々に行った美味しいお店の話
タイトルが「人気店の怪」とありますが
そんなお話。
某さいたまの北の方付近の某所にて
時間つぶしをしなくてはならなくて
久々に行ってみようかと思ったカフェ
家族は初めてでしたが私は２回目のお店
そこで感じた数々の違和感
まず、駐車場からお店の入口に向かっていたら
左の方から店員さんらしき女性
この人がまず、何も言わずにスルーして店内へ
（これが１つ目の違和感）
そして店内に入って別の女性が接客で人数確認
少し待っている間に
前方から店外に出ようとする男性店員が
そこ邪魔！みたいな顔して無言で私の脇を通過
（これ２つ目の違和感）
お昼前で結構空席もあったけど
「今空いてるのが階段上がった二階の席ですが、よろしいですか？」と
全く問題ないので、そちらに。
まぁ予約で埋まってたんでしょうね。
そして注文したのが
デリ５種盛のランチプレート
（この時点で店わかっちゃうかもｗ）
デリは店頭に既に出来てる感じのものがほとんど。
小学生の娘はカルボナーラ
相方はサラダプレート
すぐにドリンクがきて
数分後にカルボナーラとサラダプレートがテーブルへ。
何故かお願いしてもないのに
「カルボナーラのブラックペッパー抜いておきました。」
って説明してきたんだけど
娘のために気遣い？？
うーん、、なんだろうかこの店
気が利くのか利かないのかｗ
この時点で気付かなかったけど
えっとデリ５種ってそんな時間かかるっけ？
なんて思いながらも
二人が食べ終わり。
いい加減これ忘れてるやつだよね。
って事でピンポンを押してみる。
すると女性店員が来たので
「デリ５種盛りがまだなんですけど」と伝える。
女性店員「申し訳ございません、後１分でお持ちします！」
（３つ目の違和感）
。。。。
お気づきでしょうか？
１分で出来るんですよ。
まぁ既に出来ているものを温めるか切るくらいはあったとしても
そのくらいだよね。
しかも、ランチメニューだから
提供するの早いやつｗ
入る前からなんか元気の良い
居酒屋か？ってくらいのお店で
店員さんもイケメン！？と美女揃い？！
温かい日だったら外のテラス席でワンちゃんととかでも入れる
結構いい感じのお店だけに。。。
さて気を取り直して？
次の待ち合わせポイントのお店に
次はパンケーキが美味しいお店らしい。
そんなところに
まだ食事をしていない３名と合流
食事組は普通に食事とミニパンケーキセット
私達はドリンクとパンケーキをシェア。
そして店員さん
「お食事とパンケーキご一緒を選択すると
パンケーキが４０分かかるのですが
いかがしますか？」
・・・・・（違和感４つ目）
最初から一緒希望の予定でしたので
一緒でお願いした。
・・・・一緒じゃなくても後でも４０分だったら
後と同じだよね？ｗ
４０分って言ってもまぁ全然気にならないレベルでテーブルに運ばれてきたけれど
運ばれてくる前に途中で店員さんが来て
「１４：３０ラストオーダーですが何かございますか？」
ってきました。
これ食事の後にパンケーキって言ってたら来ない感じの案内に聞こえた😁
そんなわけで
料理は美味しいし、人気のあるお店で繁盛しているのでしょうけど
色々接客面で改善したらもっと繁盛しそうだな
って思える一日でした。
とこれで終わりませんよｗ
こういう店って何が問題だと思いますか？
MM協会メンバーとちょうど話してたのですが
やっぱり、こういう店って
「店長」
の指導が行き届いてないのか
指導していないのかって感じがしました。
結構繁盛しているだけに
改善しなくても
美形店員揃えておけば
一定数はくるでしょう。
売上があれば良いんでしょうね
かといって、全てが店長の問題とも言えず
人を雇って遣うという難しさはありますよね。
そういう人を束ねるリーダーの苦悩なんかももちろんあります。
そんな自分の実体験を投稿してる仲間のたかちゃんのインスタも
ぜひ見てみてください。
毎週金曜のライブを一緒にやっていますよ。
それでもそれぞれの役割や元々の想いがわかると
意外と人は上手く回っていきます。
陰陽五行を元に考えていくと
それもわかっていきます。
わかったところで
いろんな要素があるから
上手くいかない！って思うかもしれませんが
それはそれで学びのチャンス。
例外はいつもつきもの。
とはいえ、例外は多くないので
無駄に悩む事が格段に減ります。
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以上
今日も最後まで読んでくれて貴重なお時間を
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