娘ニャン（小１）が、マレーシア滞在中のホテルで、
朝食のエッグカウンターで作ってもらえるオムレツを大層気に入って
毎朝、チーズいりでオムレツを作ってもらっていました。
ホテル最終日の朝食では、
「もうこのチーズオムレツを食べられなくなるなんて悲しい～！！」と
なんとオムレツをおかわりして二個も食べていました（＾＾；
そこで、ホテルで使っていたのと同じサイズの、
鉄のフライパンを購入して、
シェフが作っていたのと同じように朝ご飯にオムレツをつくろうと、
この鉄のフライパンを買いました。
ちなみに、テフロン加工ははがれると体にめちゃくちゃ悪いので、
私は一切使っていません。
普段は、ステンレスのフィスラーなどを使ってます。
これが、大正解でした！！！
朝ご飯のおかずが、今までは面倒で
食べる時間がちがうのにまとめて大きなフライパンでベーコンエッグ作って、
冷めたまま食べてもらったり、
へたしたらタンパク質なしの朝ご飯の日もありました（－－；
（いや、ワーママの朝ご飯ってそんなもんじゃないですか？！）
でも、これを買ってから、余熱はすぐ出来るし、くっつかないし、
洗うの楽だし、オムレツをつくるのが楽しくて
ホテルの朝食でもオムレツの野菜を選べて
「全部いれて」と言うと、
オニオン、ピーマン、マッシュルーム、パプリカなどを入れてくれたのをまねして、
我が家でも朝、具を選んでもらって野菜いりオムレツを作っています。
もちろん朝から野菜切るのは面倒なので、
下ごしらえはまとめてしています。
タマネギ、ピーマン、マッシュルーム、エリンギをそれぞれみじん切りにして
ジップロックに入れて冷凍しておき、完全に凍る前に一度ほぐしておくと
ぱらぱらの状態で一回一回使えます。
あと、コーンは冷凍のものを買い、
チーズはシュレッドチーズを使っています。
子供達には、コーンとオニオンとチーズのオムレツが人気で、
大人にはキノコ類とオニオンのオムレツを醤油で食べるのがブーム。
鉄のフライパンなので当たり前ですが、
余熱が足りないとくっつくので、
卵をいれるときの鍋の温度だけ要注意です。
フライパンひとつで、朝ご飯を作るのが楽しくなって
ちょっと嬉しいです