美味しいプリンを追及しようと思っていたのですが、そもそも自分がプリンを好きでないので、
あまり情熱がわかなくなっていました。
でも、なんかそういうものが食べたくて・・・茶わん蒸しに初挑戦！
【材料】 2人分
かつおぶし 適量多め
鳥せせり 200ｇ
玉子 3個
マッシュルーム 3個
塩、しょうゆ、酒 適量
【作り方】
１．かつを節で出汁をとる
２．セセリを一口大に切って、ゆでつつ、スープをとる
３．玉子を割りほぐして、ざるで濾す
４・卵の量と同量のかつおだし、せせりスープを合わせ、塩、しょうゆで調味する。
⇒ かつおだしとスープの量はお好みで
５．器にセセリ、スライスした生マッシュループを入れて、４で作った卵液を入れる
６．オーブンの茶わん蒸しモードで調理
⇒ プリンと同じなら160度で20分程度
出来上がり・・・和食の茶わん蒸しとは違う、鳥だしの効いた高タンパクの茶わん蒸しができました。
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