- MEC食でダイエットの効果を最大限に上げるポイント
渡辺先生のご著書やFacebookでのやり取りなどから、
私なりに解釈して、実践をする方法をまとめてみました。
MEC食でダイエットをする
① 肉、卵、チーズを積極的に食べる
②一口ごとに30回噛む
①は従来の糖質制限やカロリー神話呪縛から解き放たれた、「・・・しちゃダメ！」ではなく、「・・・してみよう！」という、積極的な食生活へのアドバイスですよね。
人間ってダメって言われるとしたくなるので、それがないMECは前向きでネアカな発想をさせてくれる食生活指導だなと思っています。
②は目新しいわけではなりません。たいていの太り気味の人は、早食いです。
満腹と脳が感じるまでに、食べ過ぎてしまう傾向にあります。
満腹以上のとりすぎてしまった食物は、体内の処理能力を超えてしまい脂肪として蓄えられるようになってしまいます。これはタンパク質を過剰にとった時も同様なんですよね。きちんと満腹感を感じやすくなるために、これは必須な行為ですね。
上記がベースとなって、具体的ややり方について、渡辺信幸先生のコメントを要約しますね。
１．食事には必ずナイフとフォークを使用する。一口ずつ切り分けながら口に入れる。
２． 肉の大きさの目安１～１．５センチ角。最後まで噛みやすいサイズ。
３． 飲み込み（ごっくん）厳禁！
４．噛みながらおしゃべりをしながら、自然に溶けてなくなることを意識する。
５．溶けてなくなったら、また一口を食べる。
一口が大きいと、30回噛んでもごっくんって飲み込んじゃいがちですよね。
小さく切り分け、溶けてなくなるまで噛むって、本当に大変そう・・
でも、これができることが、ダイエット効果をあげることになるそうです。
血糖値の上昇がほとんどないうえに、緩やかな時間をかけるから体内での分解速度が追い付かないってことがないんでしょうね。
MEC新入生としては、これを基本として忘れず実践していきたいと思っています。
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