私は料理が大好きです。
作ることは食べること以上に好きかもしれません。
外食よりも、圧倒的に自炊が好きです。
体重が減らない原因は、「食べ過ぎ」にあるという自覚があったのですが、
糖質制限やカロリー制限では、本当に成果の出るのが遅くてつらかったのです。
が、MEC食は『食べなさい』と言ってくれるので、本当に自由にのびのびと料理が楽しめます。
イモ類や粉類が使えないという制約はありますが、それ以上に肉と脂を使っていいというのは魅力的です。
で、MEC的なハンバーグを作ってみました。
柔らかくて美味しかったですよ～
材料
オージービーフ挽肉 ５００g（９８円/g）
イベリコ豚のラード ２００ｇ ＜－ とんとろの脂を削り取ったもの
玉ねぎ半分、玉子２個
調味料（塩、ナツメグ、こしょう）
作り方
ラードはみじん切りにしておく
玉ねぎを粗目のみじん切りにして、半量のラードととも透き通るまで炒める
牛肉、玉子２個、半量のラード、冷ました玉ねぎ炒め、調味料を混ぜ合わせる
＃練り合わせも頑張らなくて大丈夫。なめらかに混ぜ合わさればOK
混ぜたものを冷蔵庫で一晩休ませる
２００g/人をとって焼く
トッピングにモツアレラチーズ、アボカドを載せて蒸し焼き【チーズ６０ｇ、アボカド1/4】
＃特に水を入れなくても柔らかくて大丈夫
付け合わせはゴーヤのにんにく味噌マヨネーズ和えでした。
美味しい脂が入ることで、ふんわり柔らかなのに、肉肉しいハンバーグができました。
ちゃんと３０回噛んでいただくと、もうおなかはいっぱい！
満足度満点のランチになりました！！ おすすめです。
こちらのランキングのブログの数々を、参考にさせてもらっています。
お料理上手でレシピが詳しい方のブログは、本当に勉強になります。
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