11月12日（土）
ホシノ第5弾
フォカッチャ生地にて
ハート（タラマヨ・いちごジャム）・団子３兄弟？（古っ！）を作成。
一応、お団子のなかにはにはサツマイモ＆クリームチーズ、
母からいただいた煮豆（花豆）がしのばせてあります。
前日（金）は冬の到来を感じさせる寒さだったため
、
発酵に時間がかかる気候になったなぁと思っていたけれど、
12日（土）は打って変わってのポカポカ日和。
朝こねあげ、窓際でお日さまの力も借りながら...約半日弱、
いい子に膨らんでくれました（笑）
珍しく、パパより自らパンについて一言...
「たらこのパンってあまり見ないよね」
そういえば...
明太子フランスはよく見かける定番。
そして数ヶ月前にサンジェルマンのタラモフォカッチャは見かけたけれど、
タラコのパンってなかなか見かけないかも～。
先週、実はホシノ第4弾、レーズンブレッドに挑戦したのだけれど、うまく膨らまず。
食パン7割ほどで焼成に入ったけれど、窯のびもせず。。。
重～いパンに仕上がってしまいました。。。（泣）
天然酵母パンの難しさにぶちあたった感あり。
温度が低すぎたかしら～？？？