10月29日（土）
今日はのるすくレッスン
ホシノdeライ麦ブレッド
先月のレッスンで試食をいただき、香ばしさに感動！
心待ちにしておりました。
天然酵母レッスンのため、
あらかじめchinao-c先生が8人分！準備していただいた生地をありがたく成型。
自分でこねた生地（☟）は、家にこのまま持ち帰り、明日以降復習です。
う～む。このライ麦の怖さ…正直、家では勇気が要りそうだなぁ
ライ麦の特徴をいかしたオリジナルの生地配合。
前回の試食時からはだいぶ改良も加えられた様子。
本当に先生の頭脳を1日でも借りたい・・・！
そして待望の瞬間！焼きあがり…
chinao-c先生の作品
さつまいも＆クリームチーズ
くるみ＆クランベリー
私の作品
クープが浅く…中が見えずじまい
でもカリッと、のるすく空間には焼きたての香りが充満～♪
前回よりふんわり・口当たりの良さが加わった食感、姫たちも喜びそう☆
2次発酵中、来月の作品・シュトレン
を試食にいただきました。
早くも年の瀬...？！
オリジナルのマジパン、そして具材1つ1つがプレミアム！じゅわ～っ
「美味しい～」以外の言葉は見つからず！
レッスン終了そのまま、実家にひさびさ顔出し、おすそわけ。
出かける直前だったため、受け渡しのみだったけれど…
皆でこの美味しさ堪能しましょ～（^^）
さて持ち帰り生地は無事20:30我が家の野菜室へ格納されました。大きくな～れ
中の具材、何にしようか未だに迷い中。
一昨日店頭で見つけて、目星をつけていたKALDIの食材は
残念ながら品切れだって。すぐに買っておくべきだった
明日決断しよう！