10月18日（火）
今夜は７月から月恒例となった青山アンデルセン・パン教室へ行ってきました。
今月は…
私にパン作りの基礎、楽しみを教えていただき、
今も都立大学のるすくでお世話になっているｃ先生（アンデルセンファン）にも
お声がけし、一緒に参加してきました。
恩師とともに参加する教室・・・ダブル講師？！ドキドキです（笑）
今回のメニューは
収穫のフルーツブレッド
→こちらベーカー長の作品！麦の穂も素敵です
店頭で販売されているパン・オ・フリュイとは配合を変えた
武田ベーカー長オリジナルのレシピを教えていただきました。
生地でフルーツを巻きこむのではなく、
生地がフルーツのつなぎめの役割…とはよく言ったもの！
ふんだんな量をこぼさないように生地と一体化させました。
→この時点でラム酒の良い香り
発酵を経て…
意外にも？！今回は装飾の作成にもチャレンジ
不器用さがバレる～やばい！！と思いつつ、
無言で夢中となり、リーフ、実、ツルを作成、飾り付けまで行ないました。
そして焼きあがりを待つ間、楽しみの試食タイム。
先週の41周年キャンペーン限定商品で気になった"パンバルデ"（１本3,150円）
のデモンストレーションをやっていただきました（感動！）
→見た目、焼き豚っぽい？！
やっぱり原価がかかっているのねぇと納得。噛みしめるほどジュワ～美味しい一品。
来月から年末にかけ、予約制で再販売される様子。自分のご褒美に手が伸びそう～（^^）
ワインまで一口ずつ用意され、
"パンオフリュイ"とともに身体に浸みわたりました。
そしてついに焼きあがり！
なんとかブドウに見えるかしら？
フルーツの重みでどっしり～明日以降が食べごろとのことで楽しみ（^^）
終了後、ｃ先生と渋谷まで歩き、コンコンブルへ
ひさびさの夜のお席、楽しいお話しとともに美味しいお食事、ひとときを過ごせました。
（写真を撮るのも忘れてしまった～）
ｃ先生、（この場を借りて）ありがとうございました！！