9月29日（木）
今日は夏季休暇を消化。
本当は今月もう1日休暇があったのだけれど、泣く泣くドボン
今年度は上長も交代...来月には創刊も控えており、なかなか休みにくい（涙）
姫たちを送り届けた後、
家の整理、そしてデニッシュ（クロワッサン）に再挑戦！
バター不足のなか、リッチ系のパン作りへの迷いもあったけれど、
気候も涼しくなり…余裕ある時間を見つけてなんとかモノにしたい気持ち。
前回の反省を活かし、冷凍庫も活用、バターがだれないよう細心の注意を払いました。
先日よりは上達したかなぁという印象。
でも生地を伸ばす際に、力を入れすぎ？！
最後の折込で生地の層（１層目）がところどころ破れてしまいました。。。
引き続き、また挑戦しよう！（バターも早く店頭に戻ってきてね～）
午後は近所にお散歩がてら...
代沢十字路 Plasiｒへ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13045491/
三軒茶屋から茶沢通りをまっすぐ徒歩15分ほど？
捧シェフの人気パティスリー。
モンブランをはじめ繊細で優しい味の作品が多く繰り広げられています。
今日はイートイン
期間限定・ドゥーブル・マロン
酔いしれました！！
フランス産、和栗クリームのダブルハーモニー、
アプリコットの酸味、メレンゲのサクサク感、キャラメリゼの和栗、
どれも美味しい～食べ 続けていたかった（^^）
捧シェフ自ら提供、説明いただいたのもうれしい限り！いつまでも食べつづけていたかったなぁ。
必ず再訪を誓った至福なひとときとなりました。
明日で9月も最後、早いなぁ。。。
月が明ければ、
運動会、あーたんお誕生日などなどまたイベント盛りだくさんの10月、1日1日を楽しもう！