6月18日（土）
まだ本調子ではないお姉ちゃんはスイミングを休ませ、午前中お留守番。
あーたん・パパで親子ベビーに行ってもらいました
結局、お姉ちゃんは小児科受診・・・食中毒の可能性もあり？！
新たな薬で治療することに。早く治りますように。。。
午後は、のるすくワークショップへひさびさ参加してきました。
「ホシノ天然酵母de黒米プチパン」
http://norsk-ws.jugem.jp/?eid=124
普段はドライイーストばかりの私。新たな天然酵母に挑戦です！
↓こちらがc先生が仕込んできてくださった生種
今日は、発酵に時間のかかる生地のため、
c先生が予めこねあげてきていただいた（7台分の力作！）
1次発酵後の生地を分割からスタート。
ベンチタイム・2次発酵・成形を経て・・・焼きあがり～
ふっくら～そして国産強力粉・黒米のもちもち感！
油脂分の入らないヘルシーな生地、焼き立てをもちろん堪能
今日はそれだけ
？！
なわけなく、生地を実際にこね、自宅へ持ち帰るという新たな試み。
水分をだいぶ減らし、堅めの生地～と思いきや、
炊きあがった黒米を入れた途端、べたつくw
20分ほど、叩き・転がし・（手洗い）を繰り返し・・・
可愛い生地の完成～
冷蔵庫じっくり発酵で明日また復習できる！と楽しみです。
翌日の作品はまたupします～！！
今日も楽しいレッスン、ありがとうございました