5月26日（木）
お米つながり・・・
東京ガス キッチンランド世田谷にひさびさ参加してきました。
世田谷おやつ 「米粉マフィン（プレーン＆ブルーベリー）」
先週の米粉食パンに引き続いての米粉スイーツ。
この２－３年で一気に主流になりましたね。
ホイッパーが苦手な私・・・少し卵の分離とかで苦労したけれど
手軽にできあがり～。
外はカリッ、中はもちっと、通常の小麦粉マフィンとか食感の異なる一品。
美味しかった
我が家の棚に眠りつつある米粉を使って、ぜひ近々復習しよう！
冷凍ブルーベリーを使ったヨーグルトドリンクもさわやか！
色んな冷凍フルーツでの応用が効きますね。