3月3日（木）
昨日に引き続き寒い～
もともと冷え性の私…堪えます。。。
ひな祭りのデザート・・・
早めに出社、時間休をとり、
ABC渋谷 樋泉Tへ
基礎「ムース・ア・ラ・フレーズ」（
ムース）
ポイントは、生クリーム・卵白・いちごの濃度をあわせること
卵白の泡立て（メレンゲ作り）・・・
いつも肩の力が入ってしまい時間がかかってしまいます
型入れの際に少し空気が入ってしまったけれど、春らしい出来には満足
会社に戻り、今日は伝票締め切りに追われる日。
経理回付前の数百枚の伝票チェック
今日はやむないナカメシ
甚兵衛 チーズ明太子
（東急Foodshow）＋
パンプキンデニッシュ
LAWSONでは
プレートプレゼントがスタート。
姫たちのため・・・パパと一緒に頑張るか（？）
夕食後、家族でいただきました。
今日はレシピ通常量通り、リキュールも減らさず作ったけれど、やはり強すぎたかな。
姫たち一口で「もう要らない～」って
大人にはさっぱり美味しかった～